| 字词 | 蜜餞 |
| 释义 | 蜜餞 蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。[1] 蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。 蜜餞的相似词 千層糕 新鮮水果 牛軋糖 曲奇餅 冰糖葫蘆 雪條 調味醬 楊桃 多種口味 芒果醬 口感豐富 單吃 時令水果 雲呢拿 當季水果 脆餅 飯後甜點 優格 香味濃郁 雜果 紅菜頭 蘿蔔絲 現場製作 軟糖 各種水果 紅豆餡 傳統口味 凍狀 薑糖 紅藜 相关查询 蜜食记 蜜食 蜜颜 蜜韵 蜜面 蜜饯 蜜饯产品 蜜饯凉果 蜜饯凉果类 蜜饯卫生标准 |
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