| 字词 | 臘味 |
| 释义 | 臘味 腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。早在两汉时期的《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。年尾十二月被称为“腊月”，这时的天气云量较少且少雨干燥，西北季候风开始流行，肉类不易变质且蚊虫不多，最适合风干制作腊味。腊月在岁末，在古时腊月也是岁终大祭的月份。[1] 臘味的相似词 煲仔飯 炭爐 香氣四溢 臘味飯 葡國雞 真材實料 龍蝦包 雞飯 火鍋料 值得一試 新鮮食材 咀香園 炭燒 爐端燒 老火湯 雲吞麵 鮑參翅肚 如豬 時蔬 現煮 現點 頭盤 熟食區 烹調方式 香噴噴 現做 中式點心 葡國菜 壽喜鍋 雜燴 相关查询 臘八蒜 臘八粥 臘八節 臘八 臘 臘味飯 臘戌 臘日 臘月 臘梅 |
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