基本释义

[ zhà ][ zhá ]

1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。

2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。

3.突然发怒：他一听就～了。

4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。

1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。

2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。

炸的相似词

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