| 字词 | 春筍 |
| 释义 | 春筍 为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。[1] 立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。 春筍的相似词 湧現 蠢蠢欲動 如紅 如數家珍 白煙 嫩葉 綠芽 別有風味 青蔥 曇花一現 轟鳴聲 飄散 綿軟 消失不見 鮮嫩 帶起 美不勝收 聖誕期 遍地開花 層出不窮 極多 竹筍 數不勝數 鋪天蓋地 應接不暇 過江龍 杜鵑花 起雲 湯水 蜂擁 相关查询 春笺 春符 春笛 春笑牌 春笑 春答应 春算 春管 春箫 春節 |
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